겨울 방어회
6.먹고놀기(Food & Playing)/61.제철음식과 식도락 이야기(Seasonal food and gastronomic story) 2015. 12. 18. 16:39차가운 바람이 불기 시작하면 한껏 기름이 오른 방어가 제철이다.
방어회는 뭐니뭐니 해도 7~10Kg 정도의 대방어를 먹어야 한다. 요즘은 대부분의 수산시장에 가면 대방어회를 분할해서 부위별로 포장해서 판매를 하니, 2~4명 적은 인원도 대방어를 맛볼 수 있어 좋다.
그리고 한가지 방어회는 묵은지를 잘 씻어서 같이 싸먹는게 정말 제 맛이다.
사진은 11월 부천 "똥그리네다방"에서 갖은 가족모임을 위해 처남이 노량진에서 공수해온 대방어회....
반응형
'6.먹고놀기(Food & Playing) > 61.제철음식과 식도락 이야기(Seasonal food and gastronomic story)' 카테고리의 다른 글
| 바다의 우유 "굴" (0) | 2015.12.18 |
|---|---|
| 피쉬앤칩스 (0) | 2015.12.18 |
| 구룡포 모리국수 (0) | 2015.12.18 |
| 경주 횟밥 (0) | 2015.12.18 |
| 문어와 전복 (0) | 2015.12.18 |
