여름 돌문어와 전복구이
6.먹고놀기(Food & Playing)/61.제철음식과 식도락 이야기(Seasonal food and gastronomic story) 2016. 8. 22. 12:45매주 수요일이면 피쉬세일(www.fishsale.co.kr) 사이트에 올라오는 해산물 이벤트를 살펴보고 괜찮은 게 있으면 주문하곤 하죠. 제철 해산물 소개도 해주고 산지 어가와 연결해 주니 자주 이용하는 곳이지요.
이번주는 남해 돌문어와 전복을 주문했습니다.
뉴스에 수온상승으로 남해 전복양식장에 전복이 패사 한다는 안타까운 소식이 들려 걱정도 되지만, 도착한 문어와 전복 모두 아직 살아 있는 생물을 받았네요.
주문 후 24시간 만에 산지의 해산물을 받아 볼 수 있는 정말 좋은 세상입니다.
문어 숙회와 올리브유에 로즈마리솔트로 구워내고 파슬리를 살짝 더한 전복구이가 입맛을 돗구어 줍니다.
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