보리숭어, 간재미무침!
6.먹고놀기(Food & Playing)/61.제철음식과 식도락 이야기(Seasonal food and gastronomic story) 2021. 5. 5. 14:46제철 보리숭어는 맛도 좋고 가성비 좋은 선택이다.
요 근래 삼천포에서 택배 배송으른 제철회를 자주 시켜 먹는 곳은 어종별로 썰어 먹기좋게 필렛형태로 손질해 해동지로 감싸고 진공포장으로 보내준다.
숭어와 함께 온 숭어밤은 쫄깃한 식감이 별미다.
보리숭어와 간재미를 함께 불러 밭미나리 곁들인 간재미 회무침. 막걸리와 찰떡궁합!
4월 한창인 두릅 데쳐서 된장소스와 함께 먹으면 에피타이저로 제격!
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