소요유+(Flexible, easygoing & enjoy life, 逍遙遊+)

하루키가 스코틀랜드, 아일랜드에서 위스키를 찾아 떠난 여행처럼 맥주, 와인을 테마로 가보고 싶은 여행지들이 있다.
맥주 순수령까지 만들며 맥주에 진심인 독일! 그리고 이태리 와인투어, 특히 토스카나의 와이너리 이곳저곳을 돌아보고 싶다.


[본문발췌]


아일레이 섬 - 싱글 몬트의 성지 (보리, 물, 이탄, 갯바람)
- 아드벡 (Ardbeg)
- 라거부린 (Lagavulin)
- 라프로익 (Laphroaig)
- 카리라 (Caol Ila)
- 보모어 (Bow More)
- 브루익라디 (Bruichladdich)
- 브나하벤 (Bunnahabhain)
앞의 것일 수록 흙내이다. 흙내가 물씬 풍기는 거친 위스키, 뒤로 갈수록 차츰 맛과 향이 순하고 부드러워진다.


아이리시 위스키
- 제임슨 (Jameson)
- 튤러모어 듀 (Tullamore Dew)
- 부시밀스 (Bushmills)
- 패디 (Paddy)
- 파워즈 (Power's)
- 부시밀스 몰트 (Bushmills Malt)


아일랜드 연풍
술이라는 건 그게 어떤 술이든 산지에서 마셔야 제 맛이 나는 것 같다. 그 술이 만들어진 장소에 가까우면 가까울수록 좋다. 물론 와인이나 정종도 마찬가지다. 맥주 역시 그렇다. 산지에서 멀어질수록 그 술을 구성하고 있는 무언가가 조금씩 바래지는 듯한 느낌이 든다. 흔히 말하듯이, '좋은 술은 여행을 하지 않는 법이다'
수송이나 기후의 변화에 따라, 혹은 그 술이 지닌 일상적인 실감으로 조성되어 음용되는 환경을 상실하게 됨으로써, 거기에 들어 있는 향이 미묘하게, 어쩌면 심리적으로 변질되어 버리는 경우도 있을 것이다. 그렇기 때문에 술은 그 산지에서 마셔야만 제 맛을 음미할 수 있다.


여행에 관한 하루키의 생각
사람의 마음속에만 남는 것, 그렇기에 더욱 귀중한 것을 여행은 우리에게 안겨 준다. 여행하는 동안에는 느끼지 못해도, 한참이 지나 깨닫게 되는 것을. 만약 그렇지 않다면, 누가 애써 여행 같은 걸 한단 말인가?
“어떤 여행이라도 많든 적든 간에 나름대로의 중심 테마 같은 것이 있다.”

https://book.naver.com/bookdb/book_detail.nhn?bid=6199587

삶의 조화, 자연과의 조화, 사람과의 조화!
조화와 균형이 건강한 삶을 이룬다.


[본문발췌]


사는 방법은 두가지가 있다. 되는 대로 그냥저냥 살아가는 것, 아니면 인생에서 무엇인가를 이루기 위해 더 나은 길을 찾아 성실히 사는 것이다. 더 나은 것을 이루며 살겠다는 생각은 자기 자신의 삶만이 아니라, 다른 사람들의 삶, 더 나아가 인류의 미래까지 더 나아지게 만든다. - 헉슬리, <생물학자의 생각>, 1923년


조화로운 삶을 위한 원칙 - 헬렌 & 스코트 니어링 부부

• 우리는 먹고 사는 데 필요한 것을 절반쯤은 자급 자족할 수 있게 되기를 바란다. 우리를 에워싸고 있는 이윤 추구의 경제에서 할 수 있는 한은 벗어나기를 희망한다.
• 우리는 돈을 벌 생각이 없다. 또한 남이 주는 월급을 받거나 무언가를 팔아 이윤을 남기기를 바라지 않는다. 오히려 우리의 바람은 필요한 것들을 될 수 있는 대로 손수 생산하는 것이고, 그럼으로써 먹고 사는 일을 해결하는 것이 일차 목적이다. 한 해를 살기에 충분할 만큼 노동을 하고 양식을 모았다면 그 다음 수확기까지 돈 버는 일을 하지 않을 것이다.
• 우리는 모든 일에 들어가는 비용을 우리가 가진 돈만으로 치를 것이다. 은행에서는 절대로 돈을 빌리지 않을 것이다. 땅이나 집을 담보로 넣어 융자를 얻은 뒤 이자를 갚느라 허덕이는 일은 결코 하지 않을 것이다.
• 우리는 돈으로 바꿀 수 있는 수확물로 해마다 봄이면 단풍 시럽을 생산할 것이다. 그리고 될 수만 있다면 다른 사람들과 힘을 합쳐 이 일을 할 것이다.
• 우리는 능률 있게 시럽을 생산할 것이다. 따라서 우리에게 이 땅을 판 호드 씨의 오래된 제당소를 새 건물로 바꾸고 새로운 장비도 들여 놓을 것이다.
• 단풍 시럽과 설탕을 팔아서 번 돈으로 필요한 것을 충분히 살 수 있는 한, 우리 땅에서 아무것도 내다 팔지 않을 것이다. 밭에서 거둔 채소나 곡식이 남는다면 이웃과 친구들에게 필요한 만큼 나누어 줄 것이다.
• 우리는 집짐승을 기르지 않을 것이다. ...

건강은 조화로운 삶을 살아가려는 사람에게 가장 중요한 것 가운데 하나다. 건강할수록 더욱 충만하고 만족스러운 삶을 누릴 수가 있다. 먹고 사는 문제를 해결할 방법을 생각하고, 집 짓는 계획을 세우고, 좋은 곡식을 가꾸기 위한 방법을 찾아 나간다 해도, 이 일들이 집을 짓고 농사짓는 사람의 건강에 도움이 안 된다면 아무 뜻이 없을 것이다.


장사를 해서 돈을 보는 것이 더 이로울 때가 있는 것도 사실이다. 다만 그렇게 위험한 일만 아니라면, 마찬가지로, 돈을 빌려 준 다음 이자를 받아 먹고 사는 것이 훨씬 이로울지도 모른다. 그게 정말 떳떳한 일이기만 하다면.. - 카토, <농업에 대하여>


적게 벌고, 그보다 더 적게 쓰라. - 스티븐슨, 크리스마스 설교


문명이란 사실 불필요한 생활 필수품을 끝없이 늘려 가는 것이다. - 마크 트웨인


가장 조화로운 삶은 이론과 실천이, 생각과 행동이 하나가 되는 삶이다.


삶을 넉넉하게 만드는 것은 소유와 축적이 아니라 희망과 노력이다.

https://book.naver.com/bookdb/book_detail.nhn?bid=69043

집안팎 꽃무릇, 봉숭아, 배롱나무꽃, 코스모스 등 가을꽃이 지천이다.

옆집 메밀밭은 메밀꽃과 나팔꽃, 유홍초, 닭의장풀, 개망초가 어우러진 꽃밭으로 변신!